Anna Bieniaszewska jest znaną badaczką dziejów żydowskich rodzin związanych z Toruniem i regionem kujawsko-pomorskim.
Jako archiwistka długie lata związana była z Archiwum Państwowym w Toruniu.
Współpracowała również z Wyższą Szkołą Filologii Hebrajskiej w Toruniu.
Organizowała wystawy, wygłaszała referaty, publikowała artykuły.
Jest autorką następujących książek:
1 Toruński pejzaż żydowski
2 Żydzi w Grudziądzu
3 Shalom znad Drwęcy : Żydzi Golubia i Dobrzynia
4 Żydzi w Chełmży
5 W poszukiwaniu minionego czasu : dzieje Gminy Żydowskiej w Brodnicy
6 Żydzi w Wąbrzeźnie : świat utracony
7 Żydzi w Chełmnie : szkice do portretu zbiorowego
8 Żydzi w Kcyni
Monografia "W poszukiwaniu minionego czasu. Dzieje Gminy Żydowskiej w Brodnicy"
powstała w oparciu o źródła archiwalne i przedwojenną prasę pomorską.
Przedstawia dzieje Żydowskiej Gminy Wyznaniowej w Brodnicy", która obejmowała następujące miejscowości: Brodnica, Górzno, Lidzbark Welski, Lubawa, Nowe Miasto.
Dzieje społeczności żydowskiej ukazane są w różnych wymiarach - religijnym, społecznym, gospodarczym, politycznym i kulturalnym.
Autorka rekonstruuje życie codzienne żydowskich mieszkańców Brodnicy, ich codzienne zajęcia, koneksje rodzinne, obyczaje.
Poznamy cała panoramę postaci: kupców i rabinów, handlarzy, rzemieślników, sklepikarzy.
Autorka ożywia świat, przedwojennej Brodnicy.