Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Restauratorzy (gastronomia). Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Restauratorzy (gastronomia). Pokaż wszystkie posty

wtorek, 8 października 2019

Katarzyna Kluczwajd – Podgórska Sielanka. Z dziejów zabytków Podgórza oraz restauracyjnej przeszłości Podgórza i Torunia

 



rysunek otwartej książki

Katarzyna Kluczwajd

Podgórska Sielanka.

Z dziejów zabytków Podgórza oraz restauracyjnej przeszłości Podgórza i Torunia

W: Zabytki lewobrzeżnego Torunia
zachowane, nieistniejące, tylko zaplanowane

Wydawca:
Stowarzyszenie Historyków Sztuki

Toruń 2017



Z przyjemnością informujemy, że  w wydanym właśnie zbiorze studiów „Zabytki lewobrzeżnego Torunia” opublikowany został artykuł pani Katarzyny Kluczwajd „Podgórska Sielanka. Z dziejów zabytków Podgórza oraz restauracyjnej przeszłości Podgórza i Torunia”.

Tekst został wygłoszony na konferencji naukowej zorganizowanej przez Stowarzyszenie Historyków Sztuki, Bibliotekę Diecezjalną i Książnicę Kopernikańską w listopadzie 2016 roku.

Katarzyna Kluczwajd jest historykiem sztuki, regionalistką, popularyzatorką wiedzy o dziejach i zabytkach Torunia.

Od 2015 roku organizuje ona konferencje pod wspólnym tytułem „Zabytki toruńskie młodszego pokolenia”.

Tytułowa "Sielanka" to legendarna podgórska przedwojenna restauracja, wyróżniająca się salą taneczną i ogrodem.

Katarzyna Kluczwajd opisała dzieje restauracji i jej kolejnych właścicieli.

Najsłynniejszymi restauratorami byli Maria i Władysław Rzepkiewiczowie.

Czytelnicy dowiedzą się mnóstwa szczegółów o działalności restauracji i odbywających się w niej imprezach.

Artykuł pozwala też poznać codzienne życie mieszkańców przedwojennego Torunia, ich zainteresowania i rozrywki.

Aktorka tekst okrasiła wieloma starymi fotografiami budynków, planami i mapami, a nawet zdjęciami pochodzącymi z rodzinnych albumów.




czwartek, 24 sierpnia 2017

"Befestigte Kneipe" - Aleksandra Kortas

 



rysunek otwartej książki

Aleksandra Kortas

"Befestigte Kneipe"
Toruńskie lokale gastronomiczne i hotele w XIX i na początku XX wieku w świetle ksiąg adresowych i lokalnej prasy

Seria: Biblioteka ToMiTo

Wydawnictwo Adam Marszałek
Towarzystwo Miłośników Torunia

Toruń 2010

Sygnatura SIRr VIII/T-160



"Ufortyfikowana knajpa" było powszechnym w XIX wieku określeniem Torunia.

Jak obliczyła autorka w 40 tysięcznym (wraz z garnizonem) mieście funkcjonowało w opisywanym okresie:

  • 153 restauracji i wyszynków,
  • 34 oberże i gospody,
  • 25 kawiarni i cukierni,
  • 24 ogrody restauracyjne i lokale taneczne,
  • 20 hoteli.

Polecane opracowanie stanowi wyśmienitą lekturę dla każdego miłośnika Torunia.

Dowiemy się wszystkiego o toruńskim XIX-wiecznym hotelarstwie i gastronomii.

Przyjrzymy się życiu codziennemu społeczności miasta i obyczajowości torunian.

Dowiemy się jakie lokale najchętniej odwiedzali Polacy i Niemcy, które lokale cieszyły się największą popularnością poszczególnych warstw społecznych.

Poznamy również samych właścicieli lokali gastronomicznych i losy ich  przedsiębiorstw.

Publikację ubarwia 40 ilustracji z epoki.